Penulis: Frangki Wullur I Langowan
Jenis pohon kopi Liberika yang kini masih ada di Desa Sumarayar Kecamatan Langowan Barat Kabupaten Minahasa ini memiliki ciri-ciri fisik lain dari jenis lainnya.
Untuk ukuran pohon secara umum lebih tinggi dan besar dari jenis pohon kopi Arabika dan Robusta.
Demikian juga dengan biji kopinya yang ukurannya lebih besar dari dua jenis kopi yang menguasai pasar dunia.
Biji Kopi Liberika di Desa Sumarayar ini memiliki ukuran lingkaran horizontal sekitar 5 cm dan vertikal 6,4 cm serta untuk diameter horizontal 1,7 cm dan vertikal 2,3 cm dan untuk daun lebar 9 cm dan panjang 23,5 cm.
Keberadaan Kopi Liberika di Langowan tidak lagi sama seperti dahulu kala, dimana eksistensinya tidak lagi dalam siklus dan pola budidaya.
Yang ada saat ini bisa dikatakan hanya sisa yang masih bertahan hidup dan kehidupan beberapa generasi yang digunakan secara swadaya oleh masyarakat.
Meski namanya tidak sementereng Arabika dan Robusta, namun eksistensi Kopi Liberika layak untuk mendapatkan perhatian.
Zaman sudah modern, pasti ada resepnya untuk mengolah Kopi Liberika untuk disesuaikan dengan citarasa yang diinginkan oleh masyarakat lokal dan sekitarnya.
Berita Terkait:
- Kopi Langowan, Unik dan Punya Cerita Masa Lampau
- Kopi Langowan, Antara Nostalgia Sejarah, Secangkir Minuman Hingga Nama Kampung
- Pohon Kopi di Desa Sumarayar Ini Bikin Penasaran, Ternyata Jenis Langka Liberika
