Airmadidi-Pancake durian. Mendengar namanya, para pecinta pancake dan durian pasti sangat antusias dengan cemilan satu ini.
Hanya saja, produksi pancake di Sulawesi Utara (Sulut) tergolong minim.
Untuk menikmati pancake durian, sejumlah masyarakat bahkan rela memesan secara online pancake asal Surabaya, Medan atau beberapa kota lainnya.
Namun, hal itu sepertinya tidak akan berlangsung lama karena kelompok ibu-ibu PKK Desa Batu Kecamatan Likupang Selatan Kabupaten Minahasa Utara kini mulai latihan memproduksi pancake durian dan siap dipasarkan secara nasional.
Pancake durian asal Desa Batu, diberi nama Pancake Batu Raja yang berasal dari salah satu objek wisata daerah setempat.
“Durian dari Desa Batu terkenal dengan rasanya yang khas yang manis. Berbeda dengan durian dari wilayah lainnya, tanaman durian di Desa Batu ditanam tanpa menggunakan bibit pohon stek ataupun cangkok, serta tidak menggunakan pupuk,” ujar Hukum Tua Desa Batu Jerri Sampelan, ketika ditemui Sabtu (11/2/2017).
Atas ide para ibu anggota PKK, buah durian kemudian diolah menjadi aneka cemilan seperti dodol durian dan sekarang mulai diproduksi untuk pembuatan pancake durian.
“Olehnya dilakukan pelatihan membuat pancake durian Batu Raja dari Iptek Bagi Wilayah (IBW) Universitas Samratulangi Manado. Jika sudah siap, kami tinggal mengurus izin di provinsi, lalu siap dipasarkan secara lokal bahkan nasional,” lanjut Sampelan.
Sementara itu Priskila Ticoalu, salah satu pelatih dari IBW merasa optimis, jika dikelolah dengan baik maka pancake durian Batu Raja akan digemari banyak orang.
“Pancake durian adalah cemilan yang banyak diincar orang karena banyak orang menyukai durian. Kedepan mungkin sisten tanam pohon durian harus diatur agar durian bisa berbuah sepanjang tahun,” kata Ticoalu.(findamuhtar)
Mana foto kuex … kok orqngx sih
Foto kuex yg penting … kok orangx sih