Manado, BeritaManado.com – Market Place Expo Unsrat yang ke 9 tahun 2019 menghadirkan sejumlah start up bisnis baru. Hari kedua penyelenggaraan kegiatan ini banyak sekali menampilkan produk yang dipamerkan dan dilombahkan.
Berbagai produk kewirausahaan dari mahasiswa memiliki keunikan tersendiri, yang tidak mengurangi unsur inovatif dan kreatif produk.
Salah satunya Sashimi Tuna dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan yang ikut dalam Market Place Expo Unsrat.
Mengusung produk kuliner, mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) mengadopsi makanan khas negara matahari terbit Jepang yang mengutamakan kesegaraan seafood mentah yang bisa langsung dikonsumsi.
Dengan melihat potensi ikan tuna yang begitu melimpah di Sulawesi Utara, Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan melihat peluang tersebut dan memproduksi makanan khas luar negeri yang bercita rasa lokal.
Christian Mait Laboran, mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan mengatakan, sashimi tuna ini merupakan produk asli mahasiswa, dan saus Sashimi sendiri tidak di impor melainkan dibuat sendiri.
“Kami melihat daerah Sulawesi Utara kaya dengan bahari, ikan tunanya begitu banyak. Dari situ kita membuat sashimi dengan bahan dasar ikan tuna. Untuk sausnya juga kita tidak mengimpor dari negara asalnya melainkan kita buat sendiri, kita kreasikan dengan kacang-kacangan dan bumbu lainnya,” kata Christian.
(RaldiTandayu)