Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 ruas kunyit

½ sdt merica

1 sdt ketumbar

Cara masak opor ayam santan kara

Pertama-tama, haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan dengan menambahkan sedikit minyak goreng.

Setelah itu, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Selanjutnya masukkan 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, dan 1 ruas lengkuas. Masak sampai tercium wangi harum dan matang.

Berikutnya, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera lalu masukkan air matang.

Pastikan ayam terendam dengan air.

Setelah itu, tutup ayam dan rebus sampai empuk. Jika Ada menggunakan ayam kampung mungkin waktu merebus sedikit lebih lama.

Selanjutnya, tambahkan santan kara instan. Aduk opor Anda supaya santan tidak pecah.

Berikutnya, masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk-aduk kembali supaya santan tidak pecah.

Cicipi untuk memastikan bahwa rasa opor sudah sesuai selera. Jika sudah cukup, matikan kompor.

Sajikan opor dengan taburan bawang merah goreng.