Apakah Anda masih kesulitan membedakan bumbu di dapur?
Tepatnya, masakan Indonesia terkenal menggunakan bumbu dapur yang sangat beragam.
Bahkan dalam satu masakan dapat lebih dari dua hingga lima jenis bumbu.
Jadi wajar jika kita bisa bingung ketika menggunakan banyak bumbu dan sulit membedakannya, apalagi jika kita masih pemula dalam dunia memasak.
Itu sebabnya banyak orang lebih memilih bahan-bahan instan atau bahkan tidak menggunakan bahan dapur yang lengkap dalam membuat satu masakan.
Padahal perlu Anda ketahui, selain berkaitan dengan rasa makanan, bumbu dapur jenis ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita untuk dikonsumsi setiap hari.
Jadi, Anda perlu mengetahui lebih dalam tentang berbagai rempah-rempah agar dapat digunakan dalam resep makanan agar lebih enak dan sekaligus sehat. Berikut Macam Bumbu-Bumbuan dapur dan manfaatnya yang perlu Anda ketahui dari rempah-rempah sampai bawang-bawangan:
Macam bumbu-bumbuan Dapur
Bawang Putih
Bawang putih mungkin sudah tidak asing lagi di dunia bumbu karena digunakan sebagai bumbu dasar masakan Indonesia. Bawang putih dapat membuat masakan lebih enak dan beraroma.
Maka tidak salah jika bawang putih tidak boleh absen dalam beberapa resep makanan.
Selain bisa membuat masakan menjadi lebih enak, bawang putih juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Baik dikonsumsi dalam makanan campuran atau dimakan mentah.
Bawang putih mempunyai kandungan yang baik untuk kesehatan jantung dan dapat menjaga kadar kolesterol dalam darah serta bisa menurunkan tekanan darah, menormalkan kadar gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menurunkan kadar kolesterol.
Bawang Merah
Selain bawang putih, ada juga pasangan yang tidak boleh Anda lewatkan, yaitu bawang merah.
Sama halnya dengan bawang putih, bawang merah juga merupakan bumbu dapur yang sering digunakan sebagai bahan utama untuk membuat masakan menjadi lebih enak.
Bawang Bombay
Masih dalam keluarga perbaungan, bawang bombay juga tak kalah populernya dengan bawang putih dan bawang merah.
Bawang bombay merupakan bumbu dapur yang wajib ada di dapur karena khasiatnya untuk masakan yang lezat sudah tidak diragukan lagi.
Bahkan ada masakan yang berbahan dasar bawang bombay sebagai bahan utamanya, artinya bukan hanya bumbu pelengkap saja. Selain itu, bawang bombay ini mempunyai manfaat bagi tubuh yaitu mencegah risiko kanker dan menjaga kekebalan tubuh.
Berbagai Macam Cabai
Makanan Indonesia biasanya identik dengan rasa pedas dan memang banyak orang Indonesia yang menyukai rasa pedas.
Itu sebabnya aneka cabai tidak boleh absen dalam bumbu dapur. Berbagai macam cabai, seperti cabai rawit, cabai merah, cabai keriting dll dapat digunakan dalam berbagai masakan untuk menciptakan rasa pedas.
