Manado, BeritaManado.com — Ditengah situasi dunia yang sedang dilanda pandemi Corona Virus Disease 2019 (COVID-19) termasuk Indonesia dan juga Provinsi Sulawesi Utara (Sulut), sangat memberikan dampak buruk dibidang ekonomi terutama bisnis kuliner di Kota Manado.
Ada beberapa cafe juga tetap beroperasi, namun hanya melayani orderan makanan box.
Salah satunya yakni The Mango resto dan Coffee shop yang beralamatkan di Jalan Bethesda, Kecamatan Sario, Kota Manado.
Admin The Mango resto dan Coffee Shop Greesia Naomi Augina Sanjaya mengatakan di tahun 2020, The Mango resto dan coffee shop hadir dengan performa baru.
“Menyikapi pandemi Covid-19, The Mango resto dan coffee shop tetap beroperasi dengan memperhatikan standar sterilisasi, sanitasi dan higienis,” kata Greesia Naomi Augina Sanjaya.
Lebih lanjut, Greesia Naomi Augina Sanjaya menuturkan perubahan yang dilakukan meliputi area memasak yang telah diubah menjadi dapur terbuka, variasi menu, delivery order, take away, disediakan layanan grabfood dan gofood, serta jasa pest control hama tikus, kecoa,semut dan nyamuk.
“Sejak awal kami juga sudah menggunakan air sumur, PAM, isi ulang sesuai peruntukannya seperti dalam memasak kami tidak menggunakan MSG,” ujar Greesia sapaan akrabnya Greesia Naomi Augina Sanjaya, Selasa (28/4/2020).
Selain itu, Greesia menuturkan The Mango resto juga memiliki standar sterilisasi, sanitasi dan higienis dalam menjalankan operasional.
“Semua karyawan atau pengunjung yang masuk area resto wajib cuci tangan dan mengecek suhu tubuh. Karyawan juga disemprot strong acid PH 2,5 dari kangen water serta menggunakan masker dan hanskun,” tuturnya.
Lanjut Greesia menambahkan, semua peralatan memasak dan alat makan setiap hari sebelum digunakan dicuci dengan sabun dan di bilas dengan air yang mengalir serta direndam menggunakan air panas, semua hal ini dilakukan untuk memberikan kenyamanan bagi para pengunjung,
“Saya berharap pandemi Covid-19 bisa segera berakhir sehingga resto kami bisa beroperasi seperti biasa lagi,” tandasnya.
(***/Rei Rumlus)
