BeritaManado.com — Telur adalah bahan baku makanan yang fleksibel.
Telur bisa digunakan untuk membuat berbagai makanan.
Mulai dari roti hingga campuran nasi goreng.
Selain itu telur juga merupakan bahan makanan yang mudah didapatkan.
Selain dalam keadaan matang, telur mentah juga dapat digunakan untuk bahan makanan. Misalnya membuat mayonaise.
Kandungan yang terkandung pada telur matang dan mentah pada dasarnya tidak berbeda.
Hanya saja mengonsumsi telur yang mentah bisa membuat risiko terkena bakteri Salmonella semakin besar.
Meski begitu bukan berarti mengonsumsi telur mentah dilarang.
Anda tetap bisa menikmati telur mentah dalam bentuk olahan makanan yang sudah jadi. Sebab telur mentah banyak manfaatnya.
Mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga memberikan banyak energi.
Hanya saja, mengenali risiko mengonsumsi telur mentah juga tidak ada salahnya. Berikut risiko mengonsumsi telur mentah seperti dilansir Suara.com jaringan BeritaManado.com:
- Terkontaminasi Bakteri
Telur dengan keadaan mentah ataupun setengah matang berpeluang menjadi tempat untuk bakteri Salmonella berkembang.
Anda perlu mengenali, gejala yang muncul karena bakteri tersebut adalah perut kram, diare, sampai demam.
Jika mengonsumsi telur mentah, keluhan biasanya akan muncul kurang lebih 6 jam sejak mengonsumsi.
Sejak tahun 1970-1990, sumber infeksi Salmonella banyak ditemukan pada cangkang telur yang terkontaminasi.
Maka kemudian ilmuan mengembangkan pasteurisasi telur.
Agar apa?
Supaya bisa dikonsumsi walau dalam keadaan mentah ataupun setengah matang.
