Manado – Kepala Badan Ketahanan Pangan Sulawesi Utara, Ir Rene Hosang mengingatkan masyarakat Sulut untuk mengonsumsi Umbi-Umbian demi mempertahankan produksi beras daerah.
Hal tersebut diungkapkan Hosang kepada beritamanado.com belum lama ini. “Intinya diversifikasi, atau pola konsumsi. Biasanya makan nasi,masyarakat bisa mengonsumsi buah di pagi hari, dan umbi-umbian di siang dan malam hari,” ujarnya, Selasa (1/4/2014).
Ia juga menambahkan, perlunya diingatkan program pemerintah “One day no rice” atau sehari tanpa nasi guna mengurangi konsumsi makanan berkarbohidrat terlalu tinggi.
Selain itu Ia menguraikan bahwa konsumsi per kapita beras di Sulut mengalami penurunan, dari periode sebelumnya di 2012 yaitu 138 kilogram per kapita.
“Semester terakhir ini sudah di bawah 105. Terjadi penurunan sekitar 33 kilogram,” tukasnya. Hal tersebut merupakan indikator agar tidak terjadi defisit beras di Sulut.(semuel)
