Trustworthy News
  • Indeks Berita
  • Berita Utama
  • Politik dan Pemerintahan
  • Kota Manado
  • Hukum dan Kriminalitas
  • Agama dan Pendidikan
BeritaManado.com: Berita Terkini Kota Manado, Sulawesi Utara
  • Indeks Berita
  • Berita Utama
  • Politik dan Pemerintahan
  • Kota Manado
  • Agama dan Pendidikan
  • Hukum dan Kriminalitas
No Result
View All Result
  • Indeks Berita
  • Berita Utama
  • Politik dan Pemerintahan
  • Kota Manado
  • Agama dan Pendidikan
  • Hukum dan Kriminalitas
No Result
View All Result
BeritaManado.com: Berita Terkini Kota Manado, Sulawesi Utara
No Result
View All Result
  • Indeks Berita
  • Berita Utama
  • Politik dan Pemerintahan
  • Kota Manado
  • Hukum dan Kriminalitas
  • Agama dan Pendidikan
Home Ragam

Tiga Bahaya Makan Telur Mentah! Sebaiknya Konsumsi yang Matang

by Alfrits
Selasa, 26 Juli 2022, 22:12 pm
in Ragam, Wisata dan Kuliner
A A
  • 1share
Ilustrasi telur. Foto Ist

BeritaManado.com — Telur adalah bahan baku makanan yang fleksibel.

Telur bisa digunakan untuk membuat berbagai makanan.

Mulai dari roti hingga campuran nasi goreng.

Selain itu telur juga merupakan bahan makanan yang mudah didapatkan.

Selain dalam keadaan matang, telur mentah juga dapat digunakan untuk bahan makanan. Misalnya membuat mayonaise.

Kandungan yang terkandung pada telur matang dan mentah pada dasarnya tidak berbeda.

Hanya saja mengonsumsi telur yang mentah bisa membuat risiko terkena bakteri Salmonella semakin besar.

Meski begitu bukan berarti mengonsumsi telur mentah dilarang.

Anda tetap bisa menikmati telur mentah dalam bentuk olahan makanan yang sudah jadi. Sebab telur mentah banyak manfaatnya.

Mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga memberikan banyak energi.

Hanya saja, mengenali risiko mengonsumsi telur mentah juga tidak ada salahnya. Berikut risiko mengonsumsi telur mentah seperti dilansir Suara.com jaringan BeritaManado.com:

  1. Terkontaminasi Bakteri

Telur dengan keadaan mentah ataupun setengah matang berpeluang menjadi tempat untuk bakteri Salmonella berkembang.

Anda perlu mengenali, gejala yang muncul karena bakteri tersebut adalah perut kram, diare, sampai demam.

Jika mengonsumsi telur mentah, keluhan biasanya akan muncul kurang lebih 6 jam sejak mengonsumsi.

Sejak tahun 1970-1990, sumber infeksi Salmonella banyak ditemukan pada cangkang telur yang terkontaminasi.

Maka kemudian ilmuan mengembangkan pasteurisasi telur.

Agar apa?

Supaya bisa dikonsumsi walau dalam keadaan mentah ataupun setengah matang.

Pasteurisasi membuat mengurangi bakteri.

  1. Penyerapan Protein

Telur merupakan salah satu kandidat makanan yang kaya akan sumber protein.

Harganya yang murah membuat banyak orang mencarinya.

Lalu mengapa telur bisa kaya akan protein?

Telur mengandung 9 asam amino esensial yang bisa disebuh sebagai sumber protein yang komplet.

Walau begitu, memakan telur mentah bisa mengurangi penyerapan protein yang berkualitas.

Sebuah studi membandingkan, penyerapan protein pada orang yang mengonsumsi telur matang dan mentah.

Hasilnya bagaimana? 90% protein telur dalam keadaan matang akan terserap.

Sementara telur mentah hanya terserap 50%. Apa maksudnya?

Tubuh lebih mudah menyerap protein telur matang.

  1. Penyerapan Biotin

Tahukah Anda, selain protein, telur juga mengandung biotin.

Apa itu biotin?

Yaitu sejenis vitamin B7 yang larut dalam air.

Apa kegunaannya?

Untuk produksi glukosa dan asam lemak.

Selain itu juga penting bagi ibu hamil.

Kuning telur mengandung biotin sementara putih telurnya mengandung protein yang disebut avidin.

Hanya saja, dari penelitian putih telur mentah dapat mengikat biotin pada usus.

Efeknya, penyerap menjadi tidak maksimal.

Hal ini tidak terjadi pada telur matang karena panas saat proses pemasakan menghancurkan avidin.

Nah, itulah 3 risiko mengonsumsi telur mentah yang perlu Anda tahu.

Mengonsumsi telur mentah memang tidak ada larangan, tapi memang sebaiknya konsumsilah telur yang matang!

(Alfrits Semen)






  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • 1share
Tags: bahaya konsumsi telur mentahmakan telurManfaat telurProtein telur

Berita Terkini

Pertama Kali Bertemu Setelah Jokowi Lulus, Dosen UGM Ungkap Tabiat Asli Presiden ke-7 RI

Pertama Kali Bertemu Setelah Jokowi Lulus, Dosen UGM Ungkap Tabiat Asli Presiden ke-7 RI

14 Mei 2025
Catatan PULINCA: Urgensi Captikus Adalah Regulasi, Wujudkan Kepastian Hukum Bagi Petani Baru Bicara Ekspor

Catatan PULINCA: Urgensi Captikus Adalah Regulasi, Wujudkan Kepastian Hukum Bagi Petani Baru Bicara Ekspor

14 Mei 2025

Dukung Swasembada Pangan, Ewindo Hadirkan Investasi Besar untuk Jawab Tantangan

14 Mei 2025
Astaga! MK Coret Semua Paslon Bupati-Wabup di Pilkada Barito Utara Karena Terbukti Politik Uang

Astaga! MK Coret Semua Paslon Bupati-Wabup di Pilkada Barito Utara Karena Terbukti Politik Uang

14 Mei 2025
Konsep Otomatis

Menkes Sebut, Pria Pakai Jeans Ukuran di Atas 32-34 Wafatnya Lebih Cepat

14 Mei 2025

Jika Kota Langowan Terwujud, Objek Vital Seperti ini Perlu Ditambah

14 Mei 2025
Diam-diam Dibahas Bareng Ketum Parpol, Prabowo Ngotot RUU Perampasan Aset Disahkan?

Diam-diam Dibahas Bareng Ketum Parpol, Prabowo Ngotot RUU Perampasan Aset Disahkan?

14 Mei 2025

Alfamidi dan SGM Eksplor Edukasi Orang Tua agar Penuhi Zat Gizi Anak

14 Mei 2025

Serapan Emisi Karbon 4,5 Juta Kg, Generali Indonesia Gandeng Jejakin untuk Jaga Pertumbuhan Mangrove 

14 Mei 2025
  • Beranda
  • Indeks Berita
  • Redaksi
  • Kode Etik Jurnalistik
  • Pedoman Media Siber
  • Trustworthy News
  • Privacy Policy
  • Disclaimer

© 2008-2025 PT. BMCOM. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Indeks Berita
  • Berita Utama
  • Politik dan Pemerintahan
  • Kota Manado
  • Hukum dan Kriminalitas
  • Agama dan Pendidikan

© 2008-2025 PT. BMCOM. All rights reserved.