SIDAT itu species mudah dikembangkan, tahan penyakit, hanya butuh waktu 14 bulan sudah bisa panen dengan besaran 3-4 ekor/kilogram.
3 ekor/kg memiliki nilai jual tinggi hingga capai 600 ribu/kg.
Jika pada musim kurang pasokan, masakan Unagi Kabayaki Sidat bakar mencapai Rp165 ribu/porsi setengah ekor.
Mengapa Sidat dikatakan seperti turis dan sombong?
Karena species ini selalu bermigran ke mancanegara bak turis.
Asal usulnya dari Sulawesi namun bermigran ke mancanegara sebagaimana penjelasan Prof. Dr. K. Tsukamoto dari Tokyo University.
Jika kemudian Sulawesi sebagai daerah asal tidak kembangkan dan budidayakan Sidat maka akan hilang identitas Sulawesi sebagai daerah berkembangbiaknya Sidat.
Pengusaha JIMMY ASIKU Ketua Kadin Manado miliki keinginan budidayakan Sidat dan Lobster air tawar.
Saya akan mengundang teman-teman pengusaha untuk investasi species ini di Sulut, dan Bolmong.
Kita akan optimalkan karena 3 sungai Poigar, Sungai Kaya, Sungai Bumbung Buntalo memiliki tempat pengambilan bibit Sidat.
Demikian halnya jika langka maka bisa pesan di Palu, Sulawesi Tengah.
Harga bibitnya Rp500 ribuan/kg dengan isi lebih kurang 4000 hingga 6000 ekor.
Profesor Alex Kawilarang sejak 2003 kembangkan species ini, bahkan di Bungin Motabang Lolak ada tempat Study Pengembangan Sidat.
Karena Covid-19 kemarin sempat terhenti, namun lokasinya tetap terawat.
Ir. Limi mokodompit, MM Kolano Bupati Bolmong dan Ir Tatong Bara Wali Kota Kotamobagu, kedua kepala daerah ini menjadi PENGGERAK UTAMA pengembangan SIDAT & LOBSTER AIR TAWAR di Bolmong dan Kotamobagu.
Saya yakin kedua Kepala daerah ini berkomitmen untuk kembangkan produk eksport Sidat.
“Kita miliki potensi, kita miliki sumberdaya kita miliki SDM apalagi yang diragukan” kata Ixchel Mandagi Phd ahli dari fakultas Perikanan Unsrat Manado.
Budidaya Sidat ini terobosan peluang usaha bagi pengusaha lokal maupun pebisnis di Sulut.
Perawatannya sangat mudah dan pasarnya menjanjikan EKSPORT ke JEPANG dan CHINA.
Saya optimis, Kotamobagu dan Bolmong bisa dan mampu mendorong pengembang bisnis Sidat dan Lobster air tawar.
Kita HARUS MEMULAI untuk kembangkan species ini bagi Kesejahteraan rakyat guna tingkatkan KEDAULATAN PANGAN.
Poigar, 17 September 2022
M. Firasat Mokodompit, SE
Stafsus Gubernur Sulut
