Tompaso – Rumah Makan Mie Pangsit Tompaso semakin terkenal saja.
Begitu pintu rumah makan dibuka pada jam 9.00 WITA, langsung diserbu pengunjung. Usaha kuliner ini telah dirintis sang juragan James Brury Singal yang akrab disapa JBS sejak 40 tahun silam.
Menurut pengalaman pengunjung yang sudah menjadi langganan, bahwa Mie Pangsit Tompaso punya cita rasa tersendiri dan berbeda dengan hidangan yang sama di tempat lain.
Hal itu tentu tidak terlepas dari upaya untuk menjaga cita rasa dengan ramuan bumbu lokal Minahasa.
JBS menuturkan kepada BeritaManado.com, Selasa (14/10/2014) tidak ada yang istimewa mengenai jalan suksesnya itu yang diraih bersama isteri dan anak-anak.
Baginya, hanya ketekunan yang menjadi rahasia suksesnya mebangun usaha kuliner yang kini sudah terkenal bahkan sampai ke ibukota Manado.
“Apa yang dicapai saat ini tidak instan. Butuh waktu puluhan tahun untuk bisa seperti saat ini. Namun yang penting juga disini adalah bagaimana menjaga sanitasi dan hyginitas hidangan dan juga lingkungan rumah makan serta hubungan baik dengan pelanggan,” ungkap JBS. (frangkiwullur)
