Manado, BeritaManado.com — Direktur United States Agency for International Development (USAID) Indonesia Jeffery Cohen memuji kelezatan makanan Manado.
Aneka kuliner khususnya sambal asal bumi nyiur melambai dicicipi pak Jeff, sapaan akrabnya, di salah satu rumah makan di Jakarta yang menyajikan aneka masakan khas Manado.
Dalam sebuah video yang diposting Facebook USAID Indonesia, Jeff Cohen mengaku ingin menikmati masakan Manado yang dikenal enak.
Jenis masakan ayam rica-rica menjadi pilihan pertama Jeff.
Namun menurut dia, belum terlalu pedas.
Ia kemudian menambahkan sambal dan menyantap lagi.
“Nah, lebih baik (mulai pedas),” kata Jeff.
Selanjutnya giliran kangkung tumis bunga papaya dilahap Jeff.
Satu sendok penuh langsung masuk ke mulut.
“Wah, lezat sekali, saya suka,” pujinya.
Berikut adalah sambel roa.
Jeff mencampurinya dengan nasi kemudian memakannya.
Raut muka Jeff seketika berubah.
“Saya percaya bukan cuma satu cabe, pedas sekali, uuh,” ujarnya.
Kemudian ia mengambil jenis sambal yang bagi warga Manado disebut ‘dabu-rabu iris’.
Jeff menuangkan di atas lauk dan langsung melahapnya.
“Oh, tingkat tiga, sambal segar, tidak dimasak,” bebernya.
Dabu-dabu iris menurut Jeff seperti Salsa makanan dari Amerika Latin.
“Bagus, enak sekali,” tandasnya.
(Alfrits Semen)
